Torta refrescante com base crocante de bolacha maizena, creme de confeiteiro suave e cobertura de gelatina de morango com frutas frescas.

Ingredientes

Base

• 300 g Bolacha maizena
• 150 g Manteiga derretida

Creme De Confeiteiro

• 7 Ovo (gema)
• 120 g Açúcar
• 50 g Amido de milho
• Extrato de Baunilha
• 500 ml Leite

Gelatina

• 250 ml Água quente
• 1 pacote Gelatina de morango
• 250 ml Água gelada

Topo

• Morangos
• Açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1. Misture a bolacha maizena esfarelada com a manteiga derretida
2. Pressione a mistura em uma forma e leve ao forno por 10 minutos a 200°C
3. Prepare o creme de confeiteiro batendo as gemas com o açúcar até ficar claro
4. Adicione o amido de milho, extrato de baunilha e leite quente, mexendo constantemente
5. Cozinhe a mistura até engrossar, mexendo sempre
6. Deixe o creme esfriar e despeje sobre a base
7. Dissolva a gelatina de morango em água quente e deixe esfriar
8. Adicione a água gelada à gelatina e despeje sobre o creme
9. Decore o topo com morangos e açúcar de confeiteiro
10. Leve à geladeira por 4 horas

@arnovanenck

Torta de Morango 🍓🍰 ▫️Para a base: Bolacha maizena (300 g) Manteiga derretida (150 g) ➖ No forno por 10 min a 200°C ▫️Para o creme de confeiteiro (Crème Anglaise): Ovo (7 gemas) Açúcar (120 g) Amido de milho (50 g) Extrato de Baunilha (a gosto) Leite (500 ml) ▫️Para a gelatina: Água quente (250 ml) Gelatina de morango (1 pacote) Água gelada (250 ml) ▫️Para o topo: Morangos (a gosto) Açúcar de confeiteiro ➖ Na geladeira por 4h

♬ som original – Arno van Enck

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