Risoto cremoso de tomate com mussarela de búfala derretendo e parmesão, finalizado com um pesto inesperado de pistache e manjericão que traz frescor e profundidade ao prato.

Ingredientes

Risoto

Cebola roxa
Alho
Arroz arbóreo
Vinho branco
Passata de tomate
Manteiga
Mussarela de búfala
Queijo parmesão ralado

Pesto

Manjericão
Queijo parmesão
Pistache
Azeite

@arnovanenck
Risoto pomodoro com pesto de pistache e manjericão👨🏼‍🍳 O risoto de tomate, bem cremoso e com a acidez equilibrada da passata, ganha ainda mais profundidade com a mussarela de búfala derretendo por dentro e o parmesão finalizando por cima. Mas o detalhe que transforma tudo é esse pesto de pistache com manjericão, uma combinação inesperada, mas incrivelmente harmônica. Ele traz frescor, textura e um sabor que eleva o prato inteiro. ▫️Para o risoto: Cebola roxa Alho Arroz arbóreo Vinho branco Passata de tomate Manteiga Mussarela de búfala Queijo parmesão ralado ▫️Para o pesto: Manjericão Queijo parmesão Pistache Azeite
♬ Bossa nova that looks good in a cafe(976272) – MiYAMO

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