Receita originalmente publicada porChef Heaven Delhaye (@chefheavendelhaye)

Carne macia e suculenta que desmancha na boca, cozida lentamente com tomate, vinho tinto e caldo, acompanhada de batata. Um prato de conforto irresistível.

Ingredientes

  • 6 peças Rabada
  • Farinha de rosca
  • 1 cabeça Alho
  • Sal grosso
  • Tomilho fresco
  • Folhas de louro
  • 1 lata Tomate pelado
  • 1 xícara Vinho tinto seco
  • 2 xícaras Caldo de legumes ou frango
  • Azeite

Acompanhamento

  • Batata

Modo de preparo

  1. Passe a rabada na farinha de rosca e sele bem todos os lados em uma panela quente com azeite.
  2. Tempere com sal grosso, entre com os dentes de alho, o tomilho e louro.
  3. Acrescente o tomate pelado, o vinho tinto e o caldo de galinha.
  4. Cozinhe em fogo baixo por no mínimo 1 hora e meia, mexendo de vez em quando e repondo o líquido até a carne ficar macia e desmanchando.
  5. Sirva acompanhada de batata cozida ou dourada, arroz, massa, purê ou pãozinho para aproveitar o molho.
@chefheavendelhaye

Carne desmanchando na boca: irresistível! Ingredientes: 🔹 6 peças de rabada 🔹 Farinha de Trigo ou de rosca (para selar a carne) 🔹 1 cabeça de alho inteira só descascada 🔹 Sal grosso a gosto 🔹 Tomilho fresco a gosto 🔹 Folhas de louro 🔹 1 lata de tomate pelado 🔹 1 xícara de vinho tinto seco 🔹 2 xícaras de caldo de legumes ou frango 🔹 Batata cortadas (para acompanhar, cozida ou dourada) Modo de preparo: Passe a rabada na farinha de rosca e sele bem todos os lados em uma panela quente com azeite. Tempere com sal grosso, entre com os dentes de alho, o tomilho e louro. Acrescente o tomate pelado, o vinho tinto e o caldo de galinha. Cozinhe em fogo baixo por algumas horas no mínimo 1 hora e meia , mas as vezes precisa de mais, mexendo de vez em quando e repondo o líquido até a carne ficar macia e desmanchando. Para acompanhar: Batata cozida ou dourada, arroz, massa, um purê ou um pãozinho para aproveitar o molho! #Rabada #CarneDesmanchando #ReceitaDeliciosa #ComfortFood #CozinhaAfetiva #ReceitaCaseira #ChefHeavenDelhaye #KitchenLife #VidaDeChef #Yummy #EmCasa #Cozinha #GirlPower #FightLikeAGirl

♬ Messy – Lola Young

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@chefheavendelhaye

Receitas relacionadas

AvesFrango Empanado com Creme de Espinafre e Batatas FritasAvesSobrecoxa de Frango Grelhada com Mexidão de Arroz e FeijãoMassasRisoto de Abóbora com Presunto Parma CrocantePeixes e Frutos do MarPenne Tricolor com Camarões ao FornoCarnesCarne moída temperadaAcompanhamentosTutu de Feijão com Copa Lombo Grelhado, Salada de Couve e Banana Grelhada
ChefChef Heaven Delhaye (@chefheavendelhaye)Ver todas as receitas →CategoriaCarnesVer todas as receitas →