Uma adaptação criativa do Beef Wellington clássico, substituindo os ingredientes britânicos tradicionais por bacon e queijo, trazendo sabores da culinária americana. Prato sofisticado que combina filet mignon, massa folhada e um molho cremoso.
Beef Washington. Foi assim que batizei essa receita, porque depois de trocar os ingredientes clássicos do Beef Wellington por bacon e queijo, sabores bem mais ligados à cozinha americana, não fazia mais sentido manter o nome britânico! 🇬🇧🇺🇸 No fim das contas, cozinhar é isso: criar, adaptar, experimentar. A culinária é uma forma de expressão, e como toda arte, não precisa seguir tantas regras! Quem aí gostou dessa adaptação? ▫️Primeiro passo: Carne Azeite Filet mignon Páprica defumada Sal Pimenta-do-reino ▫️Segundo passo: Washington Massa folhada Bacon cozido e defumado Queijo parmesão ralado Manteiga de ervas (salsinha, alho e ervas de provence) Ovo Páprica defumada Gergelim ▫️Terceiro passo: Molho Cebola Sal Pimenta-do-reino Espinafre Creme de leite fresco Queijo parmesão ralado ▫️Quarto passo: aspargos Aspargo verde Manteiga de ervas
