Massa fresca caseira acompanhada de um molho cremoso com tomate seco e alho, finalizada com peito de frango defumado em tiras finas. Um prato sofisticado e irresistível com toque defumado.
Ingredientes
Massa
200g Farinha de trigo
2 Ovos
1 fio Azeite
Sal
Sêmola
Molho
3 Dentes de alho
1/4 xícara Tomate seco
1/2 xícara Água do cozimento da massa
200ml Creme de leite fresco
Finalização
150g Peito de frango defumado
Queijo parmesão ralado
Salsinha fresca
Modo de preparo
Misture a farinha com os ovos, o azeite e uma pitada de sal.
Sove até obter uma massa lisa e homogênea.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra com um rolo ou cilindro e corte no formato desejado.
Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente.
Cozinhe os dentes de alho na água do cozimento da massa.
Processe o alho cozido, o tomate seco e um pouco da água do cozimento até obter um molho homogêneo.
Coloque o molho na frigideira e acrescente o creme de leite fresco.
Mexa bem e cozinhe em fogo baixo até reduzir e atingir uma textura cremosa.
Misture a massa ao molho.
Adicione o peito de frango defumado cortado em tiras finas.
Massa fresca com peito de frango defumado @ceratti_oficial 🍝🔥 Nada como uma massa fresca feita em casa para realçar os sabores de um prato especial. E para deixar essa receita ainda mais incrível, o peito de frango defumado Ceratti entra como protagonista, trazendo um toque defumado irresistível. Vamos à receita? 🔷 Ingredientes: 🔹 Para a massa: ▫️ 200g de farinha de trigo ▫️ 2 ovos ▫️ 1 fio de azeite ▫️ Sal a gosto ▫️ Sêmola para polvilhar 🔹 Para o molho: ▫️ 3 dentes de alho ▫️ 1/4 de xícara de tomate seco ▫️ 1/2 xícara da água do cozimento da massa ▫️ 200ml de creme de leite fresco 🔷 Finalização: ▫️ 150g de peito de frango defumado Ceratti, cortado em tiras finas, no mesmo formato da massa ▫️ Queijo parmesão ralado ▫️ Salsinha fresca 🔷 Modo de preparo: 1️⃣ Massa: Misture a farinha com os ovos, o azeite e uma pitada de sal. Sove até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 30 minutos, abra com um rolo ou cilindro e corte no formato desejado. Cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente. 2️⃣Molho: Cozinhe os dentes de alho na água do cozimento da massa. Processe o alho cozido, o tomate seco e um pouco da água do cozimento até obter um molho homogêneo. Coloque o molho na frigideira, acrescente o creme de leite fresco e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo até reduzir e atingir uma textura cremosa. 3️⃣ Montagem: Misture a massa ao molho, adicione o peito de frango defumado Ceratti cortado em tiras finas e finalize com queijo parmesão e salsinha. Uma receita sofisticada, fácil de preparar e com um toque defumado irresistível. Aproveite! 😋✨ #ChefHeavenDelhaye#CozinhaCriativa#Receitas#PeitoDeFrangoDefumadoCeratti#MassaFresca#VidaDeChef#AmorPelaCozinha#Sabor#FoodLovers
