Um prato elegante com carne Beef Ancho de Angus suculenta acompanhada de batatas gratin cremosas com cogumelos Eryngui e queijo parmesão.

Ingredientes

Batatas Gratin

• Batata
• Azeite
• Manteiga
• Farinha de trigo
• Creme de leite fresco
• Noz moscada
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Tomilho
• Cogumelo Eryngui
• Queijo parmesão ralado

Carne

• Beef Ancho de Angus
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Cebola
• Manteiga
• Vinho tinto

Modo de preparo

1. Tempere a carne Beef Ancho com sal e pimenta-do-reino.
2. Sele a carne em fogo alto.
3. Retire a carne da panela.
4. Refogue a cebola em manteiga.
5. Adicione o vinho tinto.
6. Devolva a carne à panela.
7. Prepare as batatas com azeite, manteiga, farinha de trigo e creme de leite fresco.
8. Tempere as batatas com noz moscada, pimenta-do-reino, sal e tomilho.
9. Adicione os cogumelos Eryngui às batatas.
10. Finalize com queijo parmesão ralado.

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Beef Ancho de Angus + Batatas Gratin com Cogumelos 🥩🥔🍄‍🟫 Para as batatas: Batata Azeite Manteiga Farinha de trigo Creme de leite fresco Noz moscada Pimenta-do-reino Sal Tomilho Cogumelo Eryngui Queijo parmesão ralado Para a carne: Beef Ancho de Angus Pimenta-do-reino Sal *retire a carne e coloque os próximos: Cebola Manteiga Vinho tinto *devolva as carnes à panela

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