Gnocchi caseiro feito com mandioquinha coberto por um molho pomodoro fresco e finalizado com manjericão e mussarela de búfala. Prato delicado e saboroso que combina texturas macias com um molho clássico italiano.

Ingredientes

Gnocchi

• Mandioquinha
• Gema de ovo
• Queijo parmesão ralado
• Noz moscada
• Manteiga
• Farinha de trigo
• Água
• Azeite

Molho Pomodoro

• Azeite
• Alho
• Cebola roxa
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Pomodorini pelati

Finalização

• Manjericão
• Queijo parmesão ralado
• Mussarela de búfala
• Tomate cereja

Modo de preparo

1. Cozinhe os gnocchis em água fervente.
2. Os gnocchis estão prontos quando sobem à superfície da água.
3. Retire os gnocchis da água quando flutuarem.
4. Prepare o molho pomodoro aquecendo azeite e refogando alho e cebola roxa.
5. Adicione os pomodorini pelati, sal e pimenta-do-reino ao molho.
6. Cozinhe o molho até ficar no ponto desejado.
7. Sirva os gnocchis cobertos com o molho pomodoro.
8. Finalize com manjericão, queijo parmesão ralado, mussarela de búfala e tomate cereja.

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Gnocchi de Mandioquinha ao molho Pomodoro 🍅 💡Dica: Os gnocchis estão prontos quando sobem à superfície da água fervente, indicando que cozinharam por dentro e estão no ponto ideal para serem retirados. Para o molho: Azeite Alho Cebola roxa Sal Pimenta-do-reino Pomodorini pelati Para o Gnocchi: Água Azeite Mandioquinha Gema de ovo Queijo parmesão ralado Noz moscada Manteiga Farinha de trigo Para a finalização: Manjericão Queijo parmesão ralado Mussarela de búfala Tomate cereja

♬ Java Jazz – AiMoona

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