Um pesto refrescante feito com limão, parmesão e castanha. Fácil de preparar e muito saboroso, com opção de versão mais clara sem manjericão.
@chefantoniomaiolica Pesto di Limão 2 limão 50 gr parmesão 1 dente de alho Sal Castanha sem casca 30 gr Pra uma versão mais clara fazer sem manjericão mas eu amei e’ muito bom e fácil pra fazer !! #chef #foodporn #comida #pasta #saopaulo
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Arroz cremoso feito em uma única panela, com resultado semelhante ao tradicional feito no forno. Uma receita fácil e prática. Ingredientes Arroz Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Emulsão fria e estável feita com gema pasteurizada, mostarda Dijon e óleo vegetal, onde a lecitina da gema atua como emulsificante. O controle cuidadoso da emulsão define a textura, brilho e estabilidade do produto final. Ingredientes 1 Gema pasteurizada 1 colher (chá) Mostarda Dijon 1 colher (chá) Vinagre ou suco de limão 150 ml Óleo…
Um prato de comida mineira com costelinha macia acompanhada de quiabo, feijão, angu e arroz. Uma combinação clássica e deliciosa. Ingredientes costelinha Acompanhamentos quiabo feijão angu arroz Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Maminha recheada selada no ponto certo com uma crosta de manteiga dourada. Um prato que explode em sabor a cada fatia. Ingredientes Maminha Manteiga Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefdornelles
Ragù de polvo cozido lentamente com molho arrabbiata apimentado, mantendo todo o sabor do ingrediente principal. Versátil para servir com massa, pão ou na bruschetta. Ingredientes Polvo Molho Molho arrabbiata Filippo Berio Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Versão moderna do clássico polpettone italiano feito com frango, ricota de búfala e sem pão. Firme, saboroso e sem glúten, mantendo a maciez e o sabor autêntico. Ingredientes Frango Ricota de búfala Ovo Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica