Acelga refogada com cogumelos, temperada com shoyu, saquê e suco de gengibre fresco. Um acompanhamento versátil com sabor delicado e suave que combina perfeitamente com carnes, peixes e pratos vegetarianos.
Ingredientes
½ (400g) Acelga
200g Cogumelos paris
15ml Shoyu
25ml Saquê licoroso
25ml Saquê seco
20g Gergelim
10g Manteiga
10g Cebolinha
Suco De Gengibre
25g Gengibre
25g Água
Modo de preparo
Bata o gengibre com água no liquidificador e coe para obter o suco de gengibre.
Salteie os cogumelos fatiados com manteiga até ficarem dourados.
Acrescente a acelga cortada em pedaços grandes e deixe cozinhar rapidamente.
Finalize com o saquê licoroso, saquê seco e shoyu.
Você também é dos que amam acelga? Eu adoro o sabor suave e adocicado dessa hortaliça que absorve super bem os condimentos! É perfeita como acompanhamento para carnes, peixes e, inclusive, para receitas vegetarianas: aqui refoguei com shoyu, saquê seco e licoroso e, ainda, com suco de gengibre ~ só bater gengibre e água no liquidificador e coar. Esse prato também combina muito com arroz cozido tipo gohan. Delícia! #AcelgaTemperada#ReceitasBelCoelho#BelCoelho#CanalBelCoelho Acelga com shoyu, saquê e gergelim Ingredientes ½ acelga (400g) cortada em pedaços grandes 200g de cogumelos paris 15ml de shoyu 25ml de saquê licoroso 25ml de saquê seco 25ml de suco de gengibre (bater 25g de gengibre e 25g de água no liquidificador e coar) 20g de gergelim 10g de manteiga 10g de cebolinha Modo de preparo Salteie os cogumelos fatiados com manteiga até que fiquem dourados. Em seguida, acrescente a acelga cortada em pedaços grandes e deixe cozinhar — o que é bem rápido. Depois, finalize com o saquê mirin, o saquê seco e o shoyu. Corrija o sal e finalize com o gergelim e a cebolinha.
