O clássico pan tomaca catalão, uma combinação simples e maravilhosa de pão com tomate ralado, azeite e alho. Perfeito para qualquer hora do dia e ideal para receber amigos.
Ingredientes
2 fatias grandes (aprox. 2 cm) Pão de fermentação natural
3 unidades (300g) Tomate débora
4 colheres de sopa (60ml) Azeite extra virgem
1 dente (10g) Alho grande
Tempero
Flor de sal
Pimenta-do-reino
Modo de preparo
Cortar duas fatias de aproximadamente 2 cm do pão de fermentação natural.
Regar o pão com metade do azeite espalhando por toda a superfície.
Grelhar as fatias de pão em uma grelha ou frigideira bem quente até dourar os dois lados deixando bem crocantes por fora.
Passar o dente de alho inteiro sobre o pão para extrair o seu sabor e reservar.
Com um ralador na parte fina, ralar toda a polpa do tomate, descartando a pele.
Temperar o tomate ralado com a outra metade do azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Espalhar o tomate temperado de maneira uniforme sobre as fatias de pão.
Alou veganes, aqui também é para vocês! Hoje trago uma receita com uma das combinações que mais amo no mundo: pão com tomate, o clássico pan tomaca catalão. Pão, tomate ralado, muito azeite, alho, pimenta-do-reino e flor de sal. Assim de simples e maravilhoso. Vai bem numa sexta-feira para receber o amigues, no café da manhã a qualquer hora do dia. Anotem os truques abaixo e me marquem quando fizerem em casa com a ReceitasBelCoelho! ReceitasBelCoelho CanalBelCoelho ReceitaBelCoelho PanTomaca PãoComTomate ReceitasVeganas ReceitasVegetarianas Pan tomaca – Pão com tomate Rendimento: 2 porções Ingredientes: 2 fatias grandes de pão de fermentação natural 3 und (300g) de tomate débora 4 col de sopa (60ml) de azeite extra virgem 1 dente (10g) de alho grande Flor de sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo: Cortar duas fatias de aproximadamente 2 cm do pão de fermentação natural e regar com metade do azeite espalhando por toda a superfície do pão. Grelhar as fatias de pão em uma grelha ou frigideira bem quente até dourar os dois lados deixando bem crocantes por fora. Passar o dente de alho inteiro sobre o pão para extrair o seu sabor e reservar. Com o auxílio de um ralador e de preferência com a parte fina, ralar toda a polpa do tomate, descartando a pele. Temperar o tomate ralado com a outra metade do azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto e espalhar de maneira uniforme sobre as fatias de pão. Cozinha e equipamentos da @miele_com Louça da @lecreusetbrasil sempredepaded @pa_de_d
