@chefbelcoelho

É chocolate que vocês querem? Pelo visto não só vocês! Em homenagem aos meus amados filhos, preparei um Fondant que fica ainda melhor com a calda de baunilha que ensinei a fazer essa semana. Fondant nada mais é do que a versão original francesa do que chamamos no Brasil de petit gâteau. Fondant também é uma calda clássica da confeitaria, mas aqui estou me referindo a esse bolinho fofo e incrivelmente cremoso por dentro, que quando você corta o recheio escorre! Anotem a receita completa e não esqueçam de usar a hashtag CanalBelCoelho para eu poder acompanhar tudo por aqui! Look lindo de viver da @n_a_u_a_n_i_n 💜 Fondant de chocolate Rendimento: 10 bolinhos Ingredientes: 1 xíc (200g) de chocolate em gotas 1 xíc (160g) de manteiga ¾ xíc (160g) de açúcar orgânico 4 gemas 4 ovos ½ xíc (80g) de farinha de trigo Manteiga para untar Chocolate em pó para polvilhar 10 und de forminhas 7cm de diâmetro x 3cm de altura Modo de preparo: Comece untando as suas forminhas com manteiga e chocolate em pó e pré aquecendo o forno a 180°C. Se o seu chocolate não for em gotas, corte a barra em pedaços pequenos, junte a manteiga e leve os dois para derreter em banho-maria, com o fogo baixo e sem deixar o fundo do bowl encostar na água da panela, mexa sempre com uma espátula de silicone, até derreter completamente. Reserve. Em uma outra tigela, misture o açúcar, ovos e gemas com um batedor de arame até ficar esbranquiçado e fofo. Então combine a mistura de ovos com o chocolate derretido, mexa bem e adicione a farinha de trigo e misture para incorporar. Encha as forminhas deixa 0,5cm para o bolinho crescer. Então leve os fondants ao forno, apenas na hora de servir, e asse por 10 minutos com forno pré aquecido a 180°C. Para desenformar passe uma faquinha ao redor para soltar o bolinho, e sirva com o delicioso creme de baunilha.

♬ som original – Bel Coelho