Prato nordestino tradicional de São João, feito com feijão-de-corda, arroz branco, carne seca e calabresa, finalizado com queijo coalho dourado.

Ingredientes

  • Feijão-de-corda
  • Alho picado
  • Cebola picada
  • Carne seca
  • Azeite
  • Calabresa picada
  • Arroz branco
  • Cheiro verde
  • Queijo coalho
  • Temperos secos

Modo de preparo

  1. Cozinhe o feijão-de-corda em água até ficar macio, sem desmanchar.
  2. Em outra panela, refogue o alho e a cebola até liberarem aroma marcante.
  3. Adicione a carne seca dessalgada e a calabresa, deixando dourar bem.
  4. Acrescente o arroz e cubra com água.
  5. Deixe cozinhar até a água evaporar.
  6. Adicione o feijão cozido e misture delicadamente.
  7. Doure os cubos de queijo coalho.
  8. Misture o queijo coalho ao prato até ficar bem incorporado e cremoso.
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BAIÃO DE DOIS?! 😱 Cheffs, vocês pediram uma receita nordestina, e o @extramercado me convidou pra preparar um prato que é a cara do São João: Baião de Dois! INGREDIENTES Feijão-de-corda ou Feijão verde Alho picado Cebola picada Carne seca Azeite Calabresa picada Arroz branco Cheiro verde Queijo coalho (em cubos, para dourar) Temperos secos MODO DE PREPARO: Comece cozinhando o feijão-de-corda em água, até que ele fique macio, mas sem desmanchar. Em outra panela, refogue o alho e a cebola até liberarem um aroma marcante. Em seguida, adicione a carne seca dessalgada e a calabresa, deixando dourar bem. Depois, acrescente o arroz e cubra com água. Deixe cozinhar por alguns minutos até a água evaporar. Com o arroz cozido, adicione o feijão cozido por cima e misture delicadamente.Finalize com cubos de queijo coalho dourados por todos os lados, misturando até o prato ficar bem incorporado e cremoso. Ah, e não esqueça de baixar o App Extra, você pode se cadastrar no Clube, acumulando cashback para a próxima compra.

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