Ganache cremosa e aerada para rechear sobremesas, bolos, taças e bombons. Prepare com chocolate ao leite, creme de leite e emulsificante para um resultado luxuoso e profissional.

Ingredientes

• 600g Chocolate ao leite
• 290g Creme de leite 30% gordura
• 15g Emulsificante

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate a cada 30 segundos no microondas ou em banho-maria
2. Junte o creme de leite ao chocolate derretido
3. Deixe a ganache esfriar bem
4. Leve para a batedeira com a pá raquete
5. Adicione o emulsificante com a batedeira já em movimento
6. Bata até dar volume por 8 minutos
7. Leve para geladeira coberta com plástico por 3 horas
8. Utilize para rechear bolos no pote, taça, bombons ou conforme desejar

@cheffpatricksantos_

Ganache cremosa para rechear sobremesas 😱😱😱 Proporção: Chocolate ao leite 600g Creme de leite 30% gordura 290g Emulsificante 15g Modo de preparo: Derreta o chocolate a cada 30 segundos no microondas ou em banho-maria, após, junte o creme de leite. Deixe a Ganache esfriar bem e depois leve para batedeira com a pá raquete, adicione o emulsificante com a batedeira já em movimento e bata até dar volume por 8 minutos Após, leve para geladeira coberta com um plástico por cima por 3h Utilize para rechear bolos no pote, taça, bombons e o que você quiser ☺️ Clica no link da bio para garantir o seu livro completo ✅

♬ som original – Patrick Santos

Ver o vídeo completo no TikTok

Siga o chef

@cheffpatricksantos_

Receitas relacionadas

SobremesasCanjica de PaçoquinhaDocesCocada CremosaDocesCocada de Doce de LeiteDocesMacaronPetiscosBacon com queijo coalhoDoces3 Níveis de Brigadeiro

ChefPatrick Santos (@cheffpatricksantos_)Ver todas as receitas →CategoriaSobremesasVer todas as receitas →