Receita originalmente publicada porDelismar Cardoso (@maisreceitas)

Pãozinho doce perfumado com canela, com recheio de açúcar mascavo e canela em pó, coberto com cream cheese e manteiga. Um desafio delicioso baseado na receita de Ana Maria Braga.

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (240 ml) leite morno
  • 10 g fermento biológico seco
  • 75 g manteiga sem sal
  • 1/2 xícara (240 ml) açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 colher de sopa sal
  • 600 g farinha de trigo

Recheio

  • 150 g açúcar mascavo
  • 75 g manteiga
  • 2 colheres de sopa canela em pó

Cobertura

  • 100 g cream cheese
  • 100 g manteiga
  • 100 g açúcar de confeiteiro
  • baunilha

Modo de preparo

  1. Aquecer o leite
  2. Adicionar fermento biológico seco ao leite
  3. Incorporar a manteiga em temperatura ambiente
  4. Adicionar açúcar, ovos e sal
  5. Misturar e adicionar farinha de trigo até formar uma massa
  6. Deixar a massa descansar e crescer
  7. Preparar o recheio misturando açúcar mascavo, manteiga e canela em pó
  8. Abrir a massa e espalhar o recheio
  9. Enrolar a massa e cortar em rolos
  10. Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos
  11. Preparar a cobertura misturando cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha
  12. Cobrir os rolos assados com a cobertura
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Desafio de Ana Maria Braga A @Ana Maria Braga me desafiou a fazer uma receita dela, e a receita simplesmente foi cinnamon roll, um pãozinho doce perfumado com canela. Ingredientes Massa: 1 xícara de leite morno (240 ml) 10 g de fermento biológico seco 75 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 1/2 xícara de açúcar (tamanho da xícara de 240 ml) 2 ovos 1/2 colher de sopa de sal 600 g de farinha de trigo (aproximadamente) Recheio 150 g de açúcar mascavo 75 g de manteiga 2 colheres de sopa de canela em pó Cobertura 100 g de cream cheese 100 g de manteiga 100 g de açúcar de confeiteiro Baunilha Assar em forno preaquecido a 180°C, por mais ou menos 30 minutinhos. Modo de preparo: no vídeo.

♬ som original – Delismar Cardoso

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