Hambúrguer vegano com tofu empanado e crocante, acompanhado de um molho proteico cremoso e nutritivo feito com proteína vegetal em pó. Uma opção saudável e saborosa para o dia do hambúrguer.
Ingredientes
Empanado De Tofu
400g tofu
60-80g farinha panko
60g farinha de grão de bico
sal
páprica
80-100ml água
azeite
Molho Proteico
30g proteína vegetal em pó neutra
páprica defumada
sal
pimenta
alho em pó
levedura nutricional
1 mostarda líquida
1 ketchup
água
Montagem
pão de hambúrguer vegano
alface
tomate
cebola
azeite
Modo de preparo
Corte o tofu em fatias médias (cortando um bloco no meio) e tempere com sal e outros temperos se desejar.
Misture a farinha de grão de bico com os temperos e a água.
Passe cada fatia de tofu na mistura de farinha de grão de bico e depois na farinha panko.
Leve para assar na air fryer por 15-20 minutos com azeite ou doure numa frigideira.
Para o molho, misture a proteína vegetal em pó com a páprica defumada, sal, pimenta, alho em pó, levedura nutricional, mostarda e ketchup.
Adicione água gradualmente até obter um molho liso e cremoso. Ajuste os temperos conforme o gosto.
Doure o pão de hambúrguer cortado na frigideira com azeite.
Espalhe o molho no pão, coloque alface, o tofu empanado, tomate, cebola e mais molho.
Feche o hambúrguer com a outra metade do pão e sirva.
HAMBURGER VEGANO 🍔 COM EMPANADO DE TOFU ASSADO CROCANTE E MOLHO PROTEICO!!! Dia mundial do hamburger com esse hamburger vegano perfeitoooo! E pra deixar mais nutritivo e gostoso, usei a proteína vegetal em pó neutra da PLANTLAB que é perfeita pra receitas salgadas e molhos como esse!!! Cupom VEGGIEFIT no site da plantlab 💫 Então bora preparar comigo 🥰👇 ✨PREPARO DO TOFU: -400g de tofu -60-80g de farinha panko -sal (e temperos a gosto para misturar com a farinha de grão de bico. Usei sal e páprica) -60g de farinha de grão de bico (se achar forte o gosto da farinha de grão de bico, pode usar farinha de trigo, mix de farinhas sem glúten…) -água (80-100ml) -azeite *RENDIMENTO: 2 hambúrgueres ▫️PREPARO: corte o tofu em fatias médias (cortei um bloco no meio). Pode temperar o tofu com sal e outros temperos se quiser. Misture a farinha de grão bico com os temperos e a água. Passe cada fatia na mistura de farinha de grão de bico e depois na farinha panko. Leve para assar na air fryer (15-20min) com azeite ou dourar numa frigideira. ✨MOLHO PROTEICO: -30g de proteína vegetal em pó neutra da plantlab -temperos a gosto (usei páprica defumada, sal, pimenta, alho em pó e levedura nutricional) -1cs de mostarda líquida -1cs de ketchup -água (até dar o ponto de molho cremoso) ▫️PREPARO: misture tudo num potinho até virar um molho liso! Ajuste temperos de acordo com seu gosto. ✨MONTAGEM: -pão de hambúrguer vegano -alface, tomate, cebola e saladas que preferir ▫️PREPARO: doure o pão cortado na frigideira com azeite. Espalhe molho no pão, coloque alface, o tofu empanado, tomate, cebola, alface e mais molho e feche com o pão e tá prontoooo ✨✨✨ #vegano#vegan#receitasveganas
