Bife ancho grelhado com molho cremoso de vinho branco e mostarda, acompanhado de batata canoa crocante na air fryer. Um prato sofisticado pronto em 30 minutos.
Ingredientes
4 Bife de ancho
3 Batata
Alecrim
Molho
200 ml Vinho branco seco
200 ml Leite fresco
1 colher de sopa Mostarda
1 colher de sopa Molho inglês
Manteiga
1 dente Alho
Tempero Batata
1 colher de chá Páprica defumada
Parmesão ralado
Azeite
Tempero
Sal
Pimenta
Finalização
Flor de sal
Modo de preparo
Lave as batatas e corte com casca no formato de canoa.
Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 5 minutos e escorra.
Leve para a air fryer durante 20 minutos a 200 graus com sal, azeite, pimenta e alecrim.
Tempere as batatas prontas com páprica defumada, sal e parmesão ralado.
Fatie a carne e tempere com sal e pimenta.
Em uma grelha bem quente, coloque manteiga, alho e alecrim.
Doure a carne no ponto desejado e reserve.
Na mesma panela, adicione vinho branco seco, leite fresco, mostarda, molho inglês e sal.
Deixe ferver para incorporar os sabores.
Espalhe o molho sobre a carne.
Finalize com flor de sal e folhas de sua preferência.
Prato de chef em casa: 30 minutos e pronto 🔪 Bife Ancho ao molho com batata canoa! Ingredientes 4 bifes de ancho 3 batatas 200 ml de vinho branco seco 200ml de leite fresco 1 colher de sopa de mostarda 1 colher de sopa de molho inglês Tempero da batata: 1 colher de chá de páprica defumada Parmesão ralado Azeite Sal e pimenta a gosto Modo de fazer Lave as batatas e corte com casca mesmo no formato que está no vídeo, do tipo canoa. Cozinhe em água fervente com sal por 5 minutos, escorra e mande para a air fryer durante 20 minutos a 200 graus com sal, azeite, pimenta e algumas folhinhas de alecrim. Depois de prontas, tempere com páprica defumada, sal e parmesão ralado. Fatiar a carne e temperar com sal e pimenta. Em uma grelha bem quente, colocar manteiga, um dente de alho e alecrim e doure no ponto desejado. Reserve a carne e na mesma panela adicione vinho branco seco, creme de leite, mostarda, molho inglês e sal. Deixe ferver para incorpar e espalhe sobre a carne. Finalize com flor de sal e folhas de sua preferência! Meu cupom @zakharovfacas COZINHECOMIGO Facas do vídeo Picanheira, Prime Bull (Mau) e Tradição (Fer) Acesse para comprar www.zakharov.com.br Publ1
