Peixe temperado e assado no forno, coberto com purê cremoso de banana e uma farofinha crocante de castanhas e Panko. Um prato sofisticado e saboroso para impressionar à mesa.
Ingredientes
500g Pescada amarela
Purê
3 Bananas da terra
Água
Farofinha
1 e 1/2 xícara Farinha Panko
1 xícara Castanhas picadinhas
Tempero
1 Limão
1 Alho amassado
Azeite
Sal
Pimenta
Modo de preparo
Tempere o peixe com pimenta, sal, limão, alho e azeite.
Asse o peixe no forno a 200 graus por 20 minutos.
Em uma panela com um fio de azeite, coloque as bananas fatiadas e deixe dourar.
Adicione água às bananas e deixe levemente cozidas.
Amasse as bananas até ficar com a consistência de um purê.
Prepare a farofinha misturando as castanhas picadinhas, farinha Panko e um fio de azeite.
Retire o peixe do forno, cubra com o purê de banana e a farofinha com castanhas.
Volte ao forno até dourar por 10 a 15 minutos.
Sirva acompanhado de salada de rúcula e arroz branco.
Seguindo o @cozinhecomigo você vai ser o master chef da família 😉 Ingredientes para 2/3 pessoas: 500gr pescada amarela da @bompeixeoficial 3 bananas da terra 1 e 1/2 xícara de chá de farinha Panko 1 limão 1 alho amassado 1 xícara de chá de castanhas picadinhas (a gosto) Água para cozinhar as bananas Azeite Sal e pimenta a gosto para temperar o peixe Modo de fazer Tempere o peixe com pimenta, sal, limão, alho e azeite, asse no forno a 200 graus por 20 minutos. Enquanto isso, em uma panela com um fio de azeite, coloque as bananas fatiadas e deixe até dourar. Adicione água para as bananas ficarem levemente cozidas e amasse até ficar com a consistência de um purê. Prepare uma farofa misturando as castanhas picadinhas, a farinha Panko e um fio de azeite. Tire o peixe do forno, cubra com o purê de banana e a farofinha com castanhas. Volte ao forno até dourar e está pronto para servir. Isso leva de 10 a 15 minutos. Serve com salada de rúcula e arroz branco! Publ1
