Tradicional doce português com massa folhada crocante, recheio cremoso de calda de açúcar e gemas. Assado até ficar dourado e levemente caramelizado.

Ingredientes

Massa Folhada

• 375g farinha de trigo
• 200ml água
• pitada sal
• 245g manteiga

Calda De Açúcar

• 400g açúcar
• 200ml água
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela

Creme

• 500ml calda de açúcar
• 90g farinha
• 250ml leite
• 7 gemas

Modo de preparo

1. Preparar a massa folhada com farinha de trigo, água, sal e manteiga.
2. Fazer a calda de açúcar aquecendo açúcar, água, casca de limão e pau de canela.
3. Preparar o creme misturando calda de açúcar, farinha, leite e gemas.
4. Colocar na grade de baixo a 250° por aproximadamente 15 minutos.
5. Mudar para a grade de cima na função grill por mais 5 minutos até dourar e caramelizar.

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Around the world desserts ep. 2 – PASTEL DE NATA ✨🇵🇹 👩‍🍳 Massa folhada: – 375g farinha de trigo – 200ml água – Pitada de sal – 245g manteiga Calda de açúcar: – 400g açúcar – 200ml água – 1 casca de limão – 1 pau de canela Creme: – 500ml calda de açúcar – 90g farinha – 250 ml leite – 7 gemas Na hora de assar, euu coloquei na grade de baixo a 250° (que era a temperatura máxima do meu forno) por aprox 15 minutos, ee depois mudei pra grade de cima na função grill por mais 5 min! Me lembrou bastanteee os que comi em Portugal! Agora tô com vontade de viajar 🙊 Mas me conta, qual próximo país você quer ver por aqui? 🤍 #pasteldenata #portugal #receita #doce #fy

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