Churrasco completo com opções variadas de carnes e legumes na grelha. Inclui tofu firme marinado em molho oriental e legumes braseados na churrasqueira.

Ingredientes

Marinada Do Tofu

• 500g Tofu firme
• ½ xícara Molho shoyu
• 1 colher de sopa Limão espremido
• 1 colher de sopa Vinagre de arroz
• 1 colher de sopa Óleo de gergelim
• 1 colher de chá Gengibre ralado
• 1 dente Alho esmagado
• 1 colher Melado de cana

Legumes Braseados

• Abóbora pré assada
• Brócolis ramoso cozido no vapor
• Cogumelo portobello
• Sal
• Pimenta do reino
• Azeite

Modo de preparo

1. Misture em um recipiente o molho shoyu, limão espremido, vinagre de arroz, óleo de gergelim, gengibre ralado e alho esmagado para preparar a marinada.
2. Opcionalmente, adicione melado de cana à marinada.
3. Coloque o tofu firme na marinada e deixe descansando.
4. Pré asse a abóbora no forno a 200°C por 20 minutos.
5. Cozinhe o brócolis no vapor até ficar al dente.
6. Corte o cogumelo portobello ao meio.
7. Adicione os legumes (abóbora, brócolis e cogumelo) na assadeira em fogo alto na churrasqueira.
8. Mexa os legumes a cada 2 minutos para não queimar.
9. Tempere os legumes com sal, pimenta do reino e azeite.
10. Grelhe o tofu marinado e as carnes na churrasqueira conforme desejado.

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Qual você escolhe? Churrasco vegetariano ou churrasco de verdade?
O churrasco é muito mais que uma refeição. É confraternização e entretenimento. Por isso que,  aqui em casa, o churrasco abraça todo mundo, inclusive quem não come carne. Esse vídeo é uma pequena demonstração de como preparar um churrasco com opções variadas de carnes e legumes na grelha.
Ingredientes da marinada do Tofu
500g de tofu firme
½  xícara de molho shoyu
1 colher de sopa de limão espremido
1 colher de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 colher de chá de gengibre ralado
1 dente de alho esmagado
(opcional: 1 colher de melado de cana)
Legumes Braseados:
Basta adicionar os ingredientes abaixo na assadeira em fogo alto na churrasqueira para finalizar os legumes. Mexa a cada 2 minutos para não queimar.
Ingredientes
Abóbora pré assada no forno por 20 min a 200ªC
Brócolis ramoso cozido no vapor (al dente)
Cogumelo portobello cru cortado ao meio
Sal e pimenta do reino e @azeite.zetona para temperar  Se você gostou dessas dicas de churrasco, compartilhe com um amigo que também vai gostar. #churrasco #diadochurrasco

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