Docinhos veganos feitos com pasta de avelã torrada, chocolate vegano e proteína vegetal em pó. Uma receita saudável e deliciosa em duas versões: com chocolate branco e chocolate amargo.
Ingredientes
Base
300g Avelãs torradas
Pasta Branca
70g Chocolate branco vegano derretido
30g Proteína vegetal em pó sabor chocolate
Pasta Amarga
70g Chocolate amargo vegano derretido
30g Proteína vegetal em pó sabor chocolate
Ingredientes Opcionais
Óleo de coco
Leite vegetal
Cobertura Dos Bombons
Avelã
Chocolate branco vegano
Chocolate amargo vegano
Modo de preparo
Asse as avelãs torradas por cerca de 15 minutos no forno e esfregue com um pano para remover as cascas.
Processe as avelãs descascadas até formar uma pasta.
Divida a pasta de avelã em duas porções iguais para as duas versões.
Para a pasta branca: bata a primeira porção de pasta de avelã com chocolate branco vegano derretido e proteína vegetal em pó sabor chocolate até virar uma pasta lisa (adicione óleo de coco ou leite vegetal se necessário).
Para a pasta amarga: bata a segunda porção de pasta de avelã com chocolate amargo vegano derretido e proteína vegetal em pó sabor chocolate até virar uma pasta lisa (adicione óleo de coco ou leite vegetal se necessário).
Guarde as pastas em potinhos bem fechados.
Para os bombons, utilize entre 80-100g de pasta e acrescente 20-30g de proteína vegetal em pó.
Faça bolinhas de massa colocando uma avelã ao centro.
Banhe os bombons no chocolate correspondente (branco ou amargo) misturado com avelãs picadas.
Leve para gelar sobre papel manteiga ou plástico filme até o chocolate firmar.
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