Receita originalmente publicada por@menujouet

Batata frita crocante caseira servida com molho cremoso de cream cheese e atum tártaro com limão e sal.

Ingredientes

Batata Frita

  • Batata
  • Gelo
  • Sal

Tártaro

  • Atum (tártaro)
  • Limão
  • Sal

Molho

  • Cream cheese
  • Mostarda Dijon
  • Limão
  • Sal
  • Flor de sal
  • Pimenta

Modo de preparo

  1. Corte a batata em palitos
  2. Deixe na água com gelo
  3. Seque bem
  4. Ferva por 40 segundos
  5. Seque novamente
  6. Frita por 3 a 4 minutos
  7. Congele
  8. Frita novamente até ficar crocante
  9. Tempere com sal
  10. Prepare o tártaro com limão e sal
  11. Prepare o molho misturando cream cheese, mostarda Dijon, limão, sal, flor de sal e pimenta
  12. Monte o prato com batata frita, tártaro de atum e molho cremoso
@menujouet

TUNA FRIES 🐟🍟 minha versão do hype do momento 🤍 👩‍🍳 Batata frita caseira:
Corta, deixa na água com gelo, seca, ferve por 40 seg, seca de novo, frita por 3-4 min e congela. Depois é só fritar outra vez até ficar crocante e salgar ✨ 🫙 Molho: limão, cream cheese, mostarda dijon, sal, flor de sal e pimenta.
Pro tartar usei mais limão e sal — e na camada do molho, menos, pra ficar mais cremoso 😋 ✨ confesso que a estética é mais “trash” do que o meu estilo, mas realmente ficou bom 😂🍟🐟 agora vocês podem fazer também! 🤍 #tunafries #tartar #batatafrita #receita

♬ EVERLASTING LOVE – GROWS

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