Brownie clássico de chocolate meio amargo com casquinha crocante por fora e miolo úmido e intenso por dentro.
@chefjoaovieira BROWNIE DO CHEF Brownie clássico de chocolate meio amargo 📋 Receita • 600g de chocolate meio amargo em barra • 200g de manteiga • 10 ovos • 450g de açúcar • 140g de farinha de trigo • Manteiga e cacau em pó para untar a forma 👨🍳 Modo de preparo 1. Derreta o chocolate com a manteiga. 2. Bata os ovos com o açúcar até clarear el 3. Misture o chocolate derretido e, por último, incorpore a farinha peneirada. 4. Unte a forma com manteiga e polvilhe cacau em pó. 5. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20–25 minutos. Resultado: casquinha crocante por fora e miolo úmido e intenso por dentro. Quem você chamaria para dividir esse brownie? #chef #comida #restaurante #receita #cozinha
♬ Break The Road No Lead – Marscott
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Um tempero base prático com cebola, alho e ervas para simplificar a rotina de cozinha. Preparo estratégico que deixa meio caminho andado para qualquer receita. Ingredientes Cebola Alho Ervas Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefjoaovieira
Um molho cremoso e rústico com raízes na Catalunha que transforma qualquer prato com potência de sabor. Versátil para acompanhar peixes, carnes, legumes grelhados ou massas artesanais. Ingredientes 10 Tomates maduros 2 Pimentão vermelho assado 2 pedaços Salsão 2 Cebola roxa 3 fatias Pão torrado 80ml Azeite de oliva extra virgem Tempero Sal Pimenta Páprica…
Brioche clássica que adora acompanhar gelato. Versátil e adaptável para diversos pães como cinnamon roll, bisnaguinha, pão de hambúrguer e pão de forma. Ingredientes Water Roux 120 água 40 farina 400 farina de trigo 130 leite 50 manteiga 50 açúcar 1 ovo 1 colher melado 12 levedura de cerveja sal Ver o vídeo completo no…
Versão brasileira do clássico italiano penne alla vodka, adaptado com ingredientes regionais. Preparado com calabresa, cachaça e requeijão para um resultado único e saboroso. Ingredientes Penne Calabresa Cachaça Requeijão Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @chefantoniomaiolica
Um clássico que combina sabor, técnica e aquele toque de restaurante. Risoto cremoso com camarão fresco, finalizado com parmesão ralado e amêndoas laminadas. Ingredientes 200 g Camarão limpo 1 xícara Arroz arbório 1/2 Cebola 1 colher (sopa) Manteiga 50 ml Vinho branco seco 700 ml Caldo de camarão quente 150 g Parmesão ralado 1 colher…
Salada de maionese com camarão cremosa e fresca, com toque especial que transforma qualquer mesa. Uma receita simples mas extraordinária, perfeita para sua ceia de Natal. Ingredientes 400g batata 250g cenoura 2 ovos 1/2 alho poro 1/2 maçã verde 1/2 salsinha 1/2 cebolinha 200g camarão limpo azeite sal Maionese 150ml leite 1 dente alho 20g…