Abobrinha fatiada e empanada com farinha de amêndoas e parmesão, assada ao forno. Uma opção low carb e saudável de acompanhamento ou entrada.
Ingredientes
- 1 abobrinha
Empanadura
- 1 ovo
- 1/2 xícara parmesão ralado
- 1/2 xícara farinha de amêndoas
- sal
- pimenta do reino
Modo de preparo
- Bata o ovo com um garfo.
- Faça uma farofinha com o parmesão, a farinha de amêndoas, o sal e a pimenta do reino.
- Passe as fatias de abobrinha no ovo e depois na farofinha, empanando bem.
- Coloque lado a lado em uma assadeira.
- Leve ao forno a 180° por 10 minutos de um lado.
- Vire e volte para o forno para assar do outro lado por mais 10 minutos.
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