Um arroz caldoso preparado com sobrecoxas de frango e quiabo refogado, temperado com especiarias e finalizado com quiabo crocante na airfryer. Prato completo e saboroso que combina texturas e sabores únicos.
Ingredientes
200g Quiabo
3 Sobrecoxas de frango
1 Cebola
1 Pimentão vermelho
1 Pimentão amarelo
2 dentes Alho
1 col de sopa Extrato de tomate
1 xícara Arroz
Azeite
Limão
Água
Airfryer
100g Quiabo
Temperos
Sal
Pimenta do reino
Páprica defumada
Cebola em pó
Coentro em pó
Finalização
Coentro
Modo de preparo
Fatie o quiabo e lave com limão para retirar a baba.
Fure o frango todo e tempere com sal, pimenta do reino, páprica defumada, cebola em pó e coentro em pó.
Leve o frango para grelhar em uma panela em fogo alto com azeite até dourar bem e reserve.
Refogue a cebola picada e os pimentões vermelhos e amarelos.
Entre com o extrato de tomate e refogue até dourar.
Entre com o quiabo e o frango temperado. Cubra de água, acerte o tempero e deixe cozinhando em fogo baixo durante 30 a 40 minutos.
Retire o frango, entre com o arroz e cozinhe até o arroz chegar no ponto.
Para o quiabo na airfryer: corte ao meio, tempere bem e leve para assar a 160°C durante 30 minutos.
Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer um arroz caldos de frango com quiabo junto com o @cheflucascorazza, vamos lá! Ingredientes: – 200g de Quiabo + 100g para fazer na airfryer – 3 Sobrecoxas de frango – Sal e pimenta do reino – Páprica defumada – Cebola em pó – Coentro em pó – 1 Cebola picada – 1 Pimentão vermelho e 1 amarelo – 2 dentes de Alho – 1 col de sopa de extrato de tomate – 1 xic de Arroz – Coentro Modo de preparo: 1. Fatie o quiabo e lave com limão para retirar a baba. 2. Fure o frango todo e tempere. Leve para grelhar em uma panela em fogo alto com azeite até dourar bem. Em seguida reserve. 3. Refogue a cebola e os pimentões. Entre com o extrato de tomate e refogue até dourar. 4. Entre com o quiabo e o frango. Cubra de água, acerte o tempero e deixe cozinhando em fogo baixo durante 30 a 40 min. 5. Retire o frango, entre com o arroz e cozinhe até o arroz chegar no ponto. 6. Para o quiabo na airfryer, corte ao meio e tempere bem. Leve para assar a 160°C durante 30 minutos. 7. Sirva e aproveite Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre#frangocomquiabo#arrozcaldoso
