Arroz cremoso gratinado com frango desfiado, molho de tomate e requeijão, finalizado com camada de muçarela ralada. Um prato fácil e delicioso para servir para 5 a 6 pessoas.
Ingredientes
- 1 e 1/2 Peito de frango sem osso
- 1 Cebola
- 3 Dentes de alho
- 1 maço Salsinha
- 1 maço Cebolinha
- 200g Muçarela para ralar
- Arroz branco já cozido
- a gosto Sal
Molho
- 1 vidro Passata de tomate
- 2 Tomate
- 1/2 xícara de chá Azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de chá Azeitonas pretas picadas
- 1 copo Requeijão
Modo de preparo
- Cozinhar o frango na pressão durante 20 minutos com meia cebola, cebolinha, sal a gosto.
- Desfiar o frango cozido bem.
- Em uma panela, refogar cebola e alho.
- Acrescentar o frango e a passata de tomate, temperar com sal e mexer.
- Adicionar o tomate picado, as azeitonas verdes e pretas, o requeijão e a salsinha.
- Mexer tudo muito bem.
- Em um refratário, fazer uma camada de arroz branco já cozido.
- Colocar muçarela ralada sobre o arroz.
- Adicionar o recheio de frango.
- Finalizar com mais muçarela ralada.
- Colocar no forno para gratinar.
- Servir quente.
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