Uma versão mais leve e fácil do clássico arroz de fraldinha, onde o caldo do cozimento da carne é aproveita para fazer o arroz, garantindo muito sabor e praticidade.
Ingredientes
- 200g Arroz branco
- 1kg Fraldinha sem gordura aparente
- 30g Queijo parmesão ralado
- Azeite
- 2 Cebolas
- 6 dentes Alho
- 1/2 xícara Molho inglês
- 4 Tomates
- 1 colher de sopa Páprica doce
- 1/2 colher de chá Pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá Sal
- Água
Modo de preparo
- Cortar as cebolas em tiras e picar 6 dentes de alho (4 para a carne e 2 para o arroz).
- Cortar os tomates em quatro.
- Selar a fraldinha em azeite quente até dourar.
- Adicionar as cebolas, alho e tomates.
- Temperar com molho inglês, páprica doce, pimenta-do-reino e sal.
- Cobrir com água e cozinhar em pressão por 40 a 45 minutos.
- Aproveitar o caldo do cozimento da carne para fazer o arroz, adicionando o arroz branco e deixando cozinhar.
- Finalizar com queijo parmesão ralado.
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