@marinavegfit

assado vegano natalino pra ceia de Natal (ou peru de tofu kkk) fica perfeiiiito 🥰💚💚🌱 ✨RECHEIO: -15ml de azeite -2 dentes de alho -1 cenoura -200g de cogumelos Paris/portobello (opcional, pode usar outro vegetal) -2cs de shoyu (uso de coco) -temperos a gosto (usei páprica defumada, sal e pimenta) -cebolinha picada a gosto -100g oleaginosas (usei nozes e amêndoas) -50g de frutas secas (usei uva passa) ▫️PREPARO: aqueça o azeite na frigideira (grande ou panela), adicione o alho e a cenoura picados e refogue. Acrescente os cogumelos, o shoyu e os temperos e refogue mais um pouco até os cogumelos ficarem bem macios. Por fim coloque a cebolinhas, as oleaginosas e as frutas secas. Reserve. ✨”MASSA” DO ASSADO: -600g de tofu (recomendo comprarem em mercados públicos ou em lojas de produtos orientais pra sair mais em conta) -30ml de azeite -1cs de missô (opcional) -temperos a gosto (usei páprica defumada, levedura nutricional, sal e pimenta) -50g de farinha de grão de bico -30g de polvilho doce (pode usar só farinha de grão de bico se não se importar com o sabor dela) *para pincelar: 15ml de azeite + 10ml de melado ▫️PREPARO: remova o máximo de água que conseguir do seu tofu (pressione com papel toalha ou pano limpo ou voal). Processe-o c/ o azeite, misso e temperos até virar uma pasta. Acrescente as farinhas e bata novamente (segure o processador que ele vai balançar kkkk). Cubra uma forma retangular (usei uma c/ 24cm de comprimento) com papel manteiga ou papel alumínio. Espalhe 2/3 da massa no fundo da forma e laterais (suba quase até o topo da forma). Coloque o recheio e cubra com o restante da massa (abri com as mãos pra facilitar na hora de cobrir o recheio). Cuide para unir bem a massa e não ficar espaços nas laterais. Pincele a mistura de azeite e melado por cima e leve para assar por 30-35min em forno médio pré-aquecido. Depois vire a forma sobre uma assadeira grande e retire o papel manteiga. Pincele a mistura de azeite e melado sobre as laterais e topo e leve p/ assar por mais 15 min (ou até dourar) e tá prontooo 🥰🌱🌱 #vegan #natal #natalvegano #ceiadenatal #veganfood #comidavegana

♬ Let It Snow! Let It Snow! Let It Snow! – Dean Martin