@thiagosodre_

publi Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou tentar fazer um bagel de salmão defumado do zero, vamos lá! A @frescatto_ sempre tem mega promoções no site e além do “fishback”, que te retorna parte do valor na compra de alguns produtos. E para qualquer outro produto que não esteja na promoção, você pode usar meu cupom de desconto “THIAGOSODRE” Ingredientes: – 240g de farinha de trigo, preferencialmente com alto teor de proteína – 5g de sal – 10g de açúcar mascavo – 4g de fermento biológico seco – 150ml de água filtrada morna – Gergelim para finalizar – 1L de água – 1 colher (sopa) de açúcar – Sal – Salmão defumado – Cream cheese – Mostarda Dijon – Cebola roxa fatiada bem fina – Pepino fatiado – Dill ou erva-doce – Alcaparras Modo de preparo: 1. Na batedeira, coloque a farinha, o sal, o açúcar mascavo, o fermento e a água morna. Usando o gancho, bata por aproximadamente 10 minutos. 2. Retire a massa e deixe descansar coberta até dobrar de volume. Divida em 4 partes, modele bolinhas e deixe crescer novamente até dobrarem de volume. 3. Faça um furo no centro de cada bolinha e abra delicadamente para formar os bagels. 4. Em uma panela, coloque 1L de água, o açúcar e um pouco de sal. Quando começar a ferver levemente, cozinhe os bagels por 1 minuto de cada lado. 5. Transfira para uma assadeira, polvilhe gergelim e leve ao forno preaquecido a 220ºC por aproximadamente 15 minutos, até ficarem dourados. Deixe esfriar um pouco antes de cortar. 6. Para montar, passe mostarda Dijon em uma metade e uma camada generosa de cream cheese na outra. Recheie com o salmão defumado, cebola roxa, pepino, dill ou erva-doce e alcaparras. Feche o bagel e sirva. Bom apetite. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre