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Filé mignon selado com mostarda Dijon, envolvido com presunto Parma e pasta de cogumelos, coberto com massa folhada e assado até dourar. Um prato clássico e sofisticado.

Ingredientes

  • 800g Filé mignon
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Mostarda Dijon
  • 200g Presunto Parma
  • 250g Massa folhada pronta

Pasta De Cogumelos

  • 300g Cogumelos
  • 1 colher de sopa Manteiga

Acabamento

  • 1 Gema de ovo

Modo de preparo

  1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta
  2. Sele o filé na frigideira e pincele com mostarda Dijon
  3. Deixe o filé descansar
  4. Refogue os cogumelos na manteiga e reserve como pasta
  5. Envolva o filé com presunto Parma
  6. Cubra com a pasta de cogumelos
  7. Envolva tudo com a massa folhada
  8. Pincele com gema de ovo
  9. Asse no forno a 200°C por 25-30 minutos até dourar
  10. Deixe descansar por 5 minutos
  11. Sirva com purê ou legumes
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ENSINEI UMA CRIANÇA O BIFE WELLINGTON!! Chamei o @juan.sabinoo pra fazermos o prato considerado o mais difícil do mundo!! Será que ele consegue? Hehehhehe Ingredientes: -1 peça de filé mignon (aproximadamente 800g) -Sal e pimenta-do-reino a gosto -Mostarda Dijon (para selar o filé) -200g de presunto Parma -250g de massa folhada pronta -300g de cogumelos (shiitake, champignon ou de sua preferência) -1 colher de sopa de manteiga -1 gema de ovo para pincelar Preparo: Tempere o filé mignon com sal e pimenta, sele na frigideira e pincele com mostarda Dijon. Deixe descansar. Faça uma pasta de cogumelos refogando-os na manteiga e reserve. Envolva o filé com presunto Parma e a pasta de cogumelos, depois cubra com massa folhada. Pincele com gema de ovo e asse no forno a 200°C por 25-30 minutos até dourar. Deixe descansar por 5 minutos e sirva com purê ou legumes. Acharam fácil ou difícil, cheffs? #cheffotto #bifewellington #receita #juansabino #receita #fyou

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