@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou fazer uma releitura do Cacio e pepe, colocando uma pera caramelizada, vamos lá! Ingredientes – 1 pera – 1 colher (sopa) de manteiga – 1 xícara de mini penne – 50g de parmesão ralado – Água do cozimento da massa – Sal, Pimenta-do-reino Modo de preparo 1. Corte a pera em quatro, retire as sementes, fatie e corte em cubos. 2. Em uma frigideira, derreta a manteiga, adicione a pera e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe até ficar bem dourada e caramelizada. Retire e reserve. 3. Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente. 4. Em um recipiente, misture o parmesão ralado, pimenta-do-reino e um pouco da água do cozimento até formar uma pasta cremosa. 5. Na mesma frigideira da pera, adicione mais um pouco de pimenta-do-reino e coloque a massa já escorrida. 6. Volte com a pera caramelizada e misture. Desligue o fogo, adicione a pasta de parmesão e mexa bem até formar um molho cremoso. Se necessário, acrescente mais um pouco da água do cozimento. 7. Sirva imediatamente e finalize com mais parmesão ralado e pimenta-do-reino. Bom apetite. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! thiagosodre receita

♬ som original – Thiago Sodre – Thiago Sodre