Camarão temperado, recheado com Catupiry cremoso e empanado crocante em cabelinho de anjo, acompanhado de um arroz de coco simples e saboroso. Um prato elegante e diferente que combina texturas e sabores incríveis.
Ingredientes
2 a 3 por pessoa Camarões
Sal
Pimenta-do-reino
Curry
1 colher de sopa por camarão Catupiry
Farinha de trigo
6 inteiros Ovos
Macarrão cabelinho de anjo
Óleo ou azeite para fritar
Arroz De Coco
Azeite
Alho
Sal
1 xícara Arroz branco
1 xícara Coco ralado
1 xícara Água
1 xícara Leite de coco
Modo de preparo
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e curry.
Coloque aproximadamente uma colher de sopa de Catupiry na palma da mão, abra formando um pequeno disco e posicione o camarão no centro, envolvendo toda a carne com o Catupiry.
Passe o camarão na farinha de trigo, depois nos ovos batidos. Repita o processo, passando novamente pela farinha e pelos ovos.
Quebre o macarrão cabelinho de anjo com as mãos até obter pedaços bem pequenos e empane os camarões, pressionando delicadamente para aderir.
Leve os camarões empanados ao freezer por 30 minutos.
Retire do freezer e frite em óleo ou azeite até o empanado ficar bem dourado e crocante.
Para o arroz, refogue o alho no azeite e tempere com sal.
Acrescente o arroz branco, o coco ralado, a água e o leite de coco e cozinhe até o arroz ficar macio.
Camarão empanado com arroz de coco 🦐🥥 Estes belos camarões são da Pescados Gabriella, que é o lugar que indico para vocês encontrarem os melhores frutos do mar. Inclusive, está acontecendo o Festival do Camarão, com ótimas ofertas. Vale a pena conferir e chamá-los pelo WhatsApp que está na biografia deles. A combinação de hoje tem um pouco de tudo: camarão bem temperado, uma camada cremosa de Catupiry, empanado crocante de cabelinho de anjo e um arroz de coco muito simples de preparar. ▫️Ingredientes para o camarão: Camarões, na quantidade desejada, calculo de 2 a 3 por pessoa Sal Pimenta-do-reino Curry Catupiry, aproximadamente 1 colher de sopa por camarão, ajustando conforme o tamanho Farinha de trigo 6 ovos inteiros batidos Macarrão cabelinho de anjo Óleo ou azeite para fritar ▫️Para o arroz de coco: Azeite Alho Sal 1 xícara de arroz branco 1 xícara de coco ralado 1 xícara de água 1 xícara de leite de coco ▫️Passo a passo: 1. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e curry. 2. Coloque aproximadamente uma colher de sopa de Catupiry na palma da mão e abra formando um pequeno disco. Recomendo especialmente o Catupiry pela consistência. Posicione o camarão no centro e envolva toda a carne com o Catupiry. Para camarões maiores, acrescente mais se necessário. 3. Passe o camarão primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos. Repita o processo, passando novamente pela farinha e pelos ovos. 4. Quebre o macarrão cabelinho de anjo com as mãos até obter pedaços bem pequenos. Empane os camarões no macarrão, pressionando delicadamente para aderir. 5. Leve os camarões empanados ao freezer por 30 minutos. 6. Retire do freezer e frite em óleo ou azeite até o empanado ficar bem dourado e crocante. 7. Para o arroz, refogue o alho no azeite e tempere com sal. Acrescente o arroz branco, o coco ralado, a água e o leite de coco. Nesta receita, usei uma xícara de cada um desses quatro ingredientes. O resultado é um camarão crocante por fora, cremoso por dentro e acompanhado por um arroz de coco que combina muito bem com os sabores do prato. Uma receita diferente e muito bonita para servir.
