@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré, e hoje eu vou te mostrar que dá pra usar a mesma lógica do carbonara e aplicar de outra forma, com esse “carbonara” de camarão, que ficou incrível, vamos lá! Ingredientes: (por pessoa) – 100g de macarrão (aqui eu usei massa fresca, mas pode ser qualquer macarrão) – 2 gemas – 80g de grana padano (ou pecorino) – 200g de camarão com casca – sal e pimenta do reino – 50g de guanciale ou bacon Modo de preparo: 1. Refogue o guanciale até dourar e reserve. 2. Na mesma frigideira, entre com as cascas do camarão e doure muito bem, apertando para soltar os líquidos e sabores. Coe e reserve (sobra bem pouco líquido mesmo) 3. Misture as gemas com o queijo ralado, pimenta do reino e o líquido do camarão. 4. Tempere e refogue os camarões em uma frigideira bem quente, até dourar só um lado, reserve. 5. Cozinhe o macarrão e escorra na frigideira, acrescente um pouco do líquido do cozimento. Entre com a mistura de gema e queijo, os camarões, misture bem e sirva imediatamente. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre #receita #carbonara

♬ sonido original – Jorge cls