Uma base versátil de carne bovina desfiada preparada em panela de pressão, ideal para congelar e usar em diversos pratos como lanches, almoços rápidos, recheios e tapiocas nos dias mais corridos.
Ingredientes
- 1 kg Carne bovina em cubos (acém, paleta ou músculo)
- 1 Cebola picada
- 2 dentes Alho triturado
- 1 colher (chá) Azeite
- 3 colheres (sopa) Molho de tomate
- 1 colher (chá) Sal
- Pimenta-do-reino
- Páprica
- Cheiro-verde
- Água quente
Modo de preparo
- Aqueça o azeite na panela de pressão e doure a carne.
- Junte alho, cebola, sal, molho de tomate e temperos.
- Acrescente água até quase cobrir a carne.
- Tampe e cozinhe por cerca de 35 a 40 minutos após pegar pressão.
- Abra, retire excesso de caldo e desfie ainda quente com garfo ou fuet.
- Finalize com cheiro-verde e ajuste os temperos.
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