@thiagosodre_

Olá pessoal, eu sou o Thiago Sodré. Tem alguma coisa em mim, que me atrai muito pro fogo. Ele é primitivo. Eu adoro ficar olhando as chamas, ouvir o barulho estalando. E obviamente, cozinhar nele. E foi exatamente o que eu fiz esse final de semana quando eu estava na serra de Santa Catarina. Eu sabia que eu iria colocar alguma carne na brasa e descobri que na região existe esse Frescal da @frigozan, que é como se fosse uma carne de sol, só que menos salgada e menos curada, ela fica mais fresca. Por isso o nome. Não precisa temperar nem nada, é só fatiar e colocar na brasa. Enquanto ela grelha eu vou fazer uma massa ao molho gorgonzola para acompanhar. É só refogar uma cebola picada na manteiga, colocar o creme de leite fresco e o gorgonzola e acertar o tempero. Depois que ferver e engrossar de leve é só colocar a massa, deixar ferver uns minutinhos e pronto. Eu acho que não tem coisa mais bonita do que uma carne assim no fogo. Agora é só separar tudo, fatiar, conferir esse ponto lindo, que ficou perfeito pra mim e montar o prato com a massa. Obviamente não poderia faltar um vinho para harmonizar e esse Merlot da @vinicolahiragami combinou perfeitamente. O chalé que a gente ficou foi esse aqui da @moradareinoencantado, em São Joaquim, onde os cavalos vem até dar oi todo dia. O lugar é lindo, super reservado, o chalé é completo e todo equipado, perfeito pra passar aquele final de semana romântico e poder aproveitar uma boa comida, um bom vinho e passar um friozinho na frente do fogo. Não esquece de me seguir aqui, porque a receita de amanhã está ainda melhor. Me conta aqui nos comentários o que você achou, compartilhe com os amigos e bom apetite! #thiagosodre #picanhafrescal #carnefrescal #gorgonzola #cabana #foodporn #food #gastronomia

♬ Blowin’ in the Wind – Bob Dylan