Receita natalina delicada com pêras fatiadas finíssimas, queijo gorgonzola e toques de laranja. Uma entrada sofisticada e refrescante perfeita para a época festiva.
Ingredientes
- Pêras firmes
- 1 Laranja-baía
- Azeite
- Pimenta-do-reino
- Rúcula
- Sal
- Queijo gorgonzola
- Pistache picado
- Sementes de romã
Modo de preparo
- Fatie as pêras bem finíssimas com uma mandolina
- Arranque as raspas e esprema o suco da laranja-baía
- Monte o prato dispondo as fatias de pêra
- Distribua a rúcula, o gorgonzola e os pistachios picados
- Regue com o suco e raspas de laranja, azeite, sal e pimenta-do-reino
- Finalize com sementes de romã
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