Uma paella refinada com variedade de frutos do mar como filé de pescado, lula, camarões, mexilhão, polvo e cavaquinha. Prato equilibrado e cheio de sabor, preparado com arroz bomba e temperos especiais. Ingredientes 300g Filé de pescado 300g Lula 500g Camarão pequeno 5 Camarão cavalo 350g Mexilhão 1kg Polvo 2 Cavaquinha (lagosta) 400g Arroz bomba…
Salada fresca e saudável feita com bacalhau, batata e legumes variados. Um excelente acompanhamento para o almoço de Páscoa. Ingredientes 400 g Bacalhau 400 g Batata 100 g Tomate cereja 70 g Azeitona verde 70 g Azeitona preta 70 g Pimentão amarelo 20 g Alho 80 g Cebola em conserva 20 g Limão pepper 70…
Um bolo clássico e nostálgico desde o século XIX, com massa amanteigada em duas cores (clara e chocolate) alternadas, recheio de ganache de chocolate meio amargo e cobertura de ganache de chocolate ao leite. Ingredientes Massa 230 g Manteiga sem sal 360 g Açúcar refinado 5 unidades Ovos 480 g Farinha de trigo peneirada 250…
A famosa torta escocesa do desenho do Pica-Pau, com camadas que derretem na boca e textura perfeita. Uma sobremesa clássica com massa chocolate, recheio de dulce de leite e cobertura de chocolate. Ingredientes Massa 60g manteiga 100g açúcar mascavo 120g farinha de trigo 15g chocolate em pó 1 ovo Recheio 200g açúcar 60g manteiga 200g…
Um ovo de Páscoa artesanal recheado com mousse cremosa de Ninho e Nutella. Combinação perfeita de sabor, cremosidade e praticidade, ideal para presentear ou produzir para vender. Ingredientes 330g Chocolate branco 175g Chocolate ao leite Mousse 100g Leite condensado 37ml Leite integral 150g Creme de leite 190g Leite em pó Ninho 50g Nutella Ver o…
Salmão suculento preparado na manteiga, acompanhado de um arroz cremoso enriquecido com camarão. Uma combinação irresistível perfeita para o almoço de Páscoa. Ingredientes 500g Salmão 80g Manteiga Alho Arroz 150g Camarão 300g Arroz bomba 200g Creme de leite 100g Parmesão ralado 25ml Vinho branco Temperos Pimenta-do-reino Sal Lemon pepper Guarnição Rodelas de limão-siciliano 1/2 Suco…
Um delicioso rocambole de chocolate com recheio de chocolate branco e creme de leite sabor morango, perfeito para sobremesa de Páscoa. Inspirado no famoso bombom Sensação. Ingredientes Massa 250g (cerca de 5) Ovos 120g Açúcar refinado 90g Farinha de trigo 50g Óleo 50g Leite 35g Cacau em pó 2g Fermento químico Recheio 600g Chocolate branco…
Cupcake fofinho com cobertura de chocolate, perfeito para Páscoa ou qualquer ocasião especial. Ingredientes Massa 5 Ovos 220g Açúcar refinado 160g Cenoura 160g Óleo 50ml Leite 220g Farinha de trigo 12g Fermento Cobertura 700g Chocolate ao leite 350g Creme de leite Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_
Uma entranha crocante e elegante com camarão e creme de camarão versátil. Perfeita para Páscoa, com canudinhos crocantes e acabamento requintado com alecrim. Ingredientes 150g Camarão Azeite 70g Cebola Sal Lemon pepper Páprica defumada Pimenta-do-reino 40g Azeitona recheada com cenoura 1/2 limão Suco de limão Salsa Cebolinha Creme 100g Cream cheese Acompanhamento Canudinhos crocantes Decoração…
Um prato tradicional e festivo, cheio de cor e sabor, ideal para o almoço de Páscoa. Preparado com peixe fresco, vegetais coloridos, azeite de dendê e leite de coco, trazendo todo carinho da comida caseira. Ingredientes 1 kg Peixe em postas ou cubos 3 limões Suco de limão 6 dentes Alho 140g Cebola branca 100g…
Um bombom cremoso e saboroso com leite condensado, creme de leite, chocolate e bombons Ouro Branco. Perfeito para deixar a Páscoa ainda mais especial. Ingredientes 2 caixas e meia (790g) Leite condensado 4 caixas (800g) Creme de leite 150g Chocolate ao leite 260g Chantilly batido em ponto firme 14 (aprox. 490g) Bombons Ouro Branco 250g…
Ovo de colher recheado com briganache, decorado com brigadeiros ao leite. Uma sobremesa de chocolate perfeita para a Páscoa. Ingredientes Recheio Briganache Decoração Brigadeiro ao leite Chocolate Ver o vídeo completo no TikTok Siga o chef @cheffpatricksantos_