Receita originalmente publicada porJulia Eizemberg (@menujouet)

Cinnamon roll versão gigante com massa macia e recheio generoso de canela. Finalizado com cobertura de creme de leite fresco, cream cheese e açúcar de confeiteiro.

Ingredientes

Massa

  • 300g Farinha de trigo
  • 32g Açúcar refinado
  • 6g Fermento seco instantâneo
  • 1 colher de chá Sal
  • 1 Ovo
  • 60g Manteiga
  • 1 colher de chá Pasta de baunilha
  • 125ml Leite integral, morno

Recheio

  • 75g Manteiga sem sal
  • 125g Açúcar mascavo
  • 1 colher de chá Canela

Cobertura

  • Creme de leite fresco
  • Cream cheese
  • Açúcar de confeiteiro

Finalização

  • Gema de ovo
  • Água

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes da massa em temperatura ambiente com um fouet.
  2. Deixe a massa descansar por 1 a 1 hora e 30 minutos (use a função de fermentação do forno, se disponível).
  3. Prepare o recheio misturando manteiga sem sal, açúcar mascavo e canela a gosto.
  4. Estenda a massa, pincele com o recheio e enrole.
  5. Pincele a massa com uma mistura de gema de ovo e água.
  6. Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 25 minutos.
@menujouet

CINNAMON ROLL – versão gigante ee com as peças lindíssimas da @Le Creuset Brasil 💖 Massa: – Farinha de trigo (300 g) – Açúcar refinado (32g) – Fermento seco instantâneo (6g) – Sal (1 colher de chá) – Ovo (1) – Manteiga (60g) – Pasta de baunilha (1 colher de chá) – Leite integral, morno (125ml) Recheio: – Manteiga sem sal (75g) – Açúcar mascavo (125g) – Canela (1 colher de chá) Cobertura: – Creme de leite fresco – Cream cheese – Açúcar de confeiteiro Misture todos os ingredientes a gosto, em temperatura ambiente, com um fouet. * Deixe a massa descansando por 1 a 1:30 hora. (Se você tiver um forno com função de fermentação pode usar.) 👩‍🍳Pincele a massa com uma misturinha de gema de ovo e água e leve ao forno a 180ºC por aprox 25 minutos e enjoyy! ✨ #LeCreusetBrasil

♬ Boccherini Minuet Trio – Aura Classica

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