Pãozinho doce perfumado com canela, com recheio de açúcar mascavo e canela em pó, coberto com cream cheese e manteiga. Um desafio delicioso baseado na receita de Ana Maria Braga.

Ingredientes

Massa

• 1 xícara (240 ml) leite morno
• 10 g fermento biológico seco
• 75 g manteiga sem sal
• 1/2 xícara (240 ml) açúcar
• 2 ovos
• 1/2 colher de sopa sal
• 600 g farinha de trigo

Recheio

• 150 g açúcar mascavo
• 75 g manteiga
• 2 colheres de sopa canela em pó

Cobertura

• 100 g cream cheese
• 100 g manteiga
• 100 g açúcar de confeiteiro
• baunilha

Modo de preparo

1. Aquecer o leite
2. Adicionar fermento biológico seco ao leite
3. Incorporar a manteiga em temperatura ambiente
4. Adicionar açúcar, ovos e sal
5. Misturar e adicionar farinha de trigo até formar uma massa
6. Deixar a massa descansar e crescer
7. Preparar o recheio misturando açúcar mascavo, manteiga e canela em pó
8. Abrir a massa e espalhar o recheio
9. Enrolar a massa e cortar em rolos
10. Assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos
11. Preparar a cobertura misturando cream cheese, manteiga, açúcar de confeiteiro e baunilha
12. Cobrir os rolos assados com a cobertura

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Desafio de Ana Maria Braga A @Ana Maria Braga me desafiou a fazer uma receita dela, e a receita simplesmente foi cinnamon roll, um pãozinho doce perfumado com canela. Ingredientes Massa: 1 xícara de leite morno (240 ml) 10 g de fermento biológico seco 75 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 1/2 xícara de açúcar (tamanho da xícara de 240 ml) 2 ovos 1/2 colher de sopa de sal 600 g de farinha de trigo (aproximadamente) Recheio 150 g de açúcar mascavo 75 g de manteiga 2 colheres de sopa de canela em pó Cobertura 100 g de cream cheese 100 g de manteiga 100 g de açúcar de confeiteiro Baunilha Assar em forno preaquecido a 180°C, por mais ou menos 30 minutinhos. Modo de preparo: no vídeo.

♬ som original – Delismar Cardoso

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