@chefheavendelhaye

Conchiglione aos 4 queijos sobre molho pomodoro. Ingredientes P/ 4 pessoas: 🔷 Sal grosso 🔷 Água 🔷 400g de Macarrão Conchiglioni 🔷 1 maço de Espinafre 🔷 300g de queijos com ricota fresca 🔷 300g de queijo mussarela 🔷 150g de queijo parmesão + para polvilhar por cima 🔷 150g de Queijo gorgonzola 🔷 1 ovo 🔷 Pimenta do reino a gosto 🔷 Molho de tomate Passo a passo:
1-Em uma panela grande, ferva bastante água, uma vez fervente entre com o sal grosso. Cozinhe o macarrão Conchiglioni até ficar al dente.
2-Retire a massa da água, escorra bem e coloque em um bowl.
3-Na mesma água do cozimento da massa, adicione o espinafre e deixe cozinhar por 1 minuto.
4-Se quiser manter o espinafre com uma cor verde vibrante, retire-o da água fervente e mergulhe imediatamente em água com gelo. Depois escorra bem.
5-Pique o espinafre cozido e reserve.
6-Em um bowl, misture bem: A ricota fresca, os queijos, o espinafre picado, o ovo e a pimenta do reino. 7-Com cuidado, preencha cada conchiglioni com o recheio preparado. 8-Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo.
Disponha os conchiglioni recheados por cima e finalize com queijo parmesão ralado. 9-Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10-15minutos, ou até gratinar. 10-Retire do forno e sirva ainda quente. Aproveite essa deliciosa refeição!

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