Receita originalmente publicada porCozinhe Comigo (@cozinhecomigofernanda)

Um creme cremoso de batatas assadas na air fryer, enriquecido com queijo gorgonzola e finalizado com uma crocante farofa de alho poró e biscoito de polvilho.

Ingredientes

  • 6 Batatas médias
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Alecrim
  • 1 colher de sopa Manteiga
  • 1/2 Cebola picadinha
  • 1 talo Alho poró em fatias
  • 300ml Creme de leite fresco
  • 1 pitada Noz moscada
  • Queijo gorgonzola

Caldo De Legumes

  • 1 litro Água
  • Folhas de alho poró
  • Pimenta do reino em grãos
  • Cenoura
  • Cebola
  • Salsão

Farofa

  • Biscoito de polvilho
  • Azeite

Modo de preparo

  1. Prepare o caldo de legumes em fogo baixo por 30 minutos com água, folhas de alho poró, pimenta do reino em grãos, cenoura, cebola e salsão.
  2. Coloque as batatas na air fryer com azeite, sal, pimenta e alecrim a 180°C por 40 minutos até dourarem e o garfo entrar facilmente.
  3. Coloque as batatas no liquidificador, acrescente o caldo de legumes e bata.
  4. Em uma panela, doure a cebola e o alho poró na manteiga, separando um pouco para a farofa.
  5. Na mesma panela, coloque o creme de batata e o creme de leite fresco, ajuste o sal e acrescente a noz moscada.
  6. Deixe ferver por 10 minutos, depois coloque o gorgonzola e misture.
  7. Triture o biscoito de polvilho no liquidificador.
  8. Em uma frigideira, doure o alho poró reservado com o biscoito de polvilho triturado e azeite.
  9. Finalize o creme com mais um pouco de gorgonzola e a farofinha por cima.
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O melhor creme de batatas: com gorgonzola e farofa de alho poró! Com @Oster Brasil Ingredientes: 6 batatas médias Azeite Sal Pimenta do reino Alecrim 1 litro de caldo de legumes (água, folhas de alho poró, pimenta do reino em grãos, cenoura, cebola, salsão, deixe em fogo baixo 30 minutos) 1 colher de sopa de manteiga 1/2 cebola picadinha 1 talo de alho poró em fatias 300ml de creme de leite fresco 1 pitada de noz moscada Queijo gorgonzola a gosto Farofa: Biscoito de polvilho Azeite Um pouco do refogado de alho poró Coloque as batatas na air fryer com azeite, sal, pimenta e alecrim a 180C por uns 40 minutos. Você deixa até espetar o garfo e ele entrar facilmente, tem que dourar. Coloque no liquidificador, acrescente o caldo de legumes e bata. Na panela coloque a manteiga e doure a cebola e o alho poró. Separe um pouco para a farofa. Com o restante na panela, coloque seu creme de batata, o creme de leite fresco, ajuste o sal e acrescente a noz moscada. Deixe ferver por mais ou menos 10 minutos. Coloque gorgonzola e misture. No liquidificador bata o biscoito de polvilho. Na frigideira coloque aquele alho poró que você reservou, o biscoito de polvilho triturado e azeite. Doure um pouco. Finalize com mais um pouco de gorgonzola e a farofinha por cima. O Oster®️ XTREME MIX Liquidificador Profissional tem o PODER de fazer qualquer receita, desde moer nozes e grãos até transformá-los em farinha, ou criar os smoothies mais cremosos. Não importa qual seja a receita, você obtém os resultados perfeitos em um único passo. Publ1

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