Um prato clássico de brunch com camadas de brioche, aspargo, salmão defumado, ovo pochê e molho hollandaise. Uma versão elaborada e sofisticada do tradicional Ovos Beneditinos.

Ingredientes

Molho Hollandaise

Gema de ovo
Pimenta do reino
Sal
Vinagre de maçã
Limão siciliano
Manteiga clarificada

Brioche
Manteiga
Aspargo
Salmão defumado
Azeite
Ovo
Endro

@arnovanenck
O Eggs Benedict com Salmão, ou Ovos Beneditinos, é um prato clássico dos menus de brunch ao redor do mundo e são especialmente apreciados por aqueles que buscam um café da manhã mais elaborado. 🤌🏼 Nessa minha versão, fiz uma camada de brioche seguida de aspargo, salmão defumado, ovo pochê e molho hollandaise. Venha ver como é fácil! 👨🏼‍🍳 Ingredientes para essa receita: Gema de ovo Pimenta do reino Sal Vinagre de maçã Limão siciliano Manteiga clarificada Brioche Manteiga Aspargo Salmão defumado Azeite Ovo Endro (dill) Dica especial: – Adicione a manteiga clarificada aos poucos
♬ Come and Get Your Love – Redbone

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