Um prato sofisticado que combina purê cremoso, bacalhau em molho suave e uma cobertura crocante de massa fillo. Perfeito para servir a cinco pessoas em ocasiões especiais.

Ingredientes

Purê

• 6 médias Batata
• 100ml Creme de leite
• 1 colher de sopa Manteiga
• Sal

Bacalhau Cremoso

• 680g Bacalhau dessalgado cozido
• Azeite
• 1/2 Cebola
• 2 dentes Alho
• 1 colher de sopa Requeijão cremoso
• 200ml Creme de leite fresco
• 200ml Leite de coco
• Noz moscada

Montagem

• 1 pacote Massa fillo
• Manteiga derretida

Modo de preparo

1. Cozinhar o bacalhau dessalgado em água fervente por 15 minutos
2. Desfichar o bacalhau cozido em pequenos pedaços
3. Cozinhar as batatas médias até ficarem macias
4. Amassar as batatas com creme de leite, manteiga e sal para fazer o purê
5. Aquecer azeite e refogar cebola e alho até fragrarem
6. Adicionar o bacalhau desfiado ao refogado
7. Incorporar requeijão cremoso, creme de leite fresco e leite de coco
8. Temperar com noz moscada
9. Espalhar purê em refratário próprio para forno
10. Cobrir com o bacalhau cremoso
11. Sobrepor folhas de massa fillo, pincelando com manteiga derretida entre cada uma
12. Levar ao forno até a massa fillo ficar dourada e crocante

@cozinhecomigofernanda

Escondidinho de bacalhau crocante! Ingredientes para 5 pessoas: Purê: 6 batatas médias 100ml de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga Sal Bacalhau cremoso: 680gr de bacalhau dessalgado cozido na água fervente por 15 minutos Azeite 1/2 cebola em cubinhos pequenos 2 dentes de alho picadinhos 1 colher de sopa de requeijão cremoso 200ml de creme de leite fresco 200ml de leite de coco Noz moscada Montagem: 1 pacote de massa fillo Manteiga derretida para pincelar na massa

♬ Elegant – Bonoy HR

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