Um prato cremoso e delicioso com recheio de frango bem temperado, cobertura de massa de mandioca e queijo gratinado. Perfeito para o almoço em família.
Ingredientes
Recheio
800g Frango
Cebola
Sal com alho
Pimentão verde
Pimentão amarelo
Páprica defumada
Lemon pepper
Chimichurri
Açafrão
Tomate
Milho verde
Ervilha
2 colheres Molho de tomate
1 potinho Requeijão
Cheiro-verde
Azeitonas
Palmito
Óleo
Água
Massa De Mandioca
1kg Mandioca
1 caixinha Creme de leite
3 fatias Muçarela
Sal
Óleo
Chimichurri
Montagem
Muçarela
Orégano
Modo de preparo
Refogue a cebola com um fio de óleo e sal com alho.
Acrescente o frango, os pimentões e os temperos (páprica defumada, lemon pepper, chimichurri).
Refogue bem, coloque um pouquinho de água, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
Desfie o frango e volte para a panela.
Acrescente o tomate, milho, ervilha, molho de tomate, requeijão e cheiro-verde.
Misture muito bem e reserve.
Cozinhe a mandioca com um fio de óleo, sal e um pouquinho de chimichurri.
Coloque a mandioca cozida no liquidificador junto com o creme de leite e as 3 fatias de muçarela.
Acrescente bem pouquinho da água do cozimento para ajudar a bater (quanto menos água, mais consistente ficará).
Em uma travessa, coloque metade da massa de mandioca.
Acrescente todo o recheio de frango e cubra com uma camada de muçarela.
Coloque o restante da massa por cima e finalize com mais muçarela e orégano.
Leve ao forno até ficar bem douradinho e gratinado.
Deixe esfriar um pouquinho para ganhar consistência antes de servir.
Para o almoço do papai da casa saiu o prato que ele ama. Aquele escondidinho cremoso, bem recheado e com queijo gratinado por cima! ❤️ RECHEIO: • 800 g de frango • 1 cebola picada • Sal com alho a gosto • Pimentão verde e amarelo a gosto • Páprica defumada • Lemon pepper • Chimichurri • Um pouquinho de açafrão • 1 tomate picadinho • Milho verde a gosto • Ervilha a gosto • 2 colheres de molho de tomate • 1 potinho de requeijão • Cheiro-verde a gosto • Azeitonas e palmito (opcional) Refogue a cebola com um fio de óleo e o sal com alho. Acrescente o frango, os pimentões e os temperos. Refogue bem, coloque um pouquinho de água, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Depois, desfie o frango e volte para a panela. Acrescente o tomate, milho, ervilha, molho de tomate, requeijão e cheiro-verde. Misture muito bem e reserve. MASSA DE MANDIOCA • 1 kg de mandioca • 1 caixinha de creme de leite • 3 fatias de muçarela • Sal a gosto • Um fio de óleo • Um pouquinho de chimichurri • Um pouco da água do cozimento Cozinhe a mandioca com um fio de óleo, sal e um pouquinho de chimichurri. Depois de cozida, coloque no liquidificador junto com o creme de leite e as 3 fatias de muçarela. Acrescente bem pouquinho da água do cozimento, somente o necessário para ajudar a bater. Quanto menos água colocar, mais consistente ficará o escondidinho. 🧀 MONTAGEM Em uma travessa, coloque metade da massa de mandioca. Acrescente todo o recheio de frango e cubra com uma camada de muçarela. Coloque o restante da massa por cima e finalize com mais muçarela e orégano. Leve ao forno até ficar bem douradinho e gratinado. ✨ Dica: quando sai do forno, ele fica mais molinho. Espere esfriar um pouquinho e ele ganha mais consistência, ficando bem mais firme para cortar. Agora é só servir e se preparar para repetir! 😂❤️ Bora fazer? #Escondidinho#ReceitaFácil#frango#Mandioca#asmrfood
