@chefheavendelhaye

Hoje preparei um espaguete ao molho de parmesão, finalizado na roda de Queijo Parmesão Catupiry Profissional. Essa é uma receita super cremosa e ótima pra compartilhar com quem você ama, tá? ❤️ Para 2 pessoas voce vai precisar de: • 200g de Espaguete • 100 g de Queijo Parmesão Catupiry Profissional • 400 mls de Creme de Leite fresco 35% • Alho amassado só p/ sabor • Tomilho fresco a gosto • Pimenta-do-reino • 1 dose de Vodka ( ou outro da sua preferência ) Como preparei: 1. Separei parte do parmesão e processei até ficar bem fininho. 2. Em uma panela, aqueci o creme de leite com alho, tomilho e pimenta-do-reino mas sem levantar fervura forte. 3. Acrescentei o parmesão, misture até formar um molho bem cremoso. Depois, retirei o alho e o tomilho. 4. Misturei o espaguete cozido mas ainda Al-Fente ao molho. 5. Enquanto isso, flambei a roda de queijo com um pouco de Vodka para aquecer a superfície. 6. Passei a massa para dentro da roda de parmesão, misturei delicadamente para incorporar ainda mais queijo e finalizei com parmesão ralado na hora e pimenta-do-reino. Agora é só abrir um bom vinho e aproveitar. 🍷❤️

♬ som original – Chef Heaven Delhaye