Estrogonofe clássico com filé mignon e cogumelos, preparado com shoyu Kikkoman no lugar do sal para trazer profundidade e umami. Acompanha arroz e batata palha.

Ingredientes

• 600g Filé mignon
• 1 Cebola
• 4 dentes Alho
• 2 colheres sopa Ketchup
• 1 colher sopa Mostarda amarela
• 3 colheres sopa Shoyu Kikkoman
• 1 dose Brandy
• 250g Champignon de Paris
• 200 mls Creme de leite fresco
• Salsinha

Modo de preparo

1. Doure a carne aos poucos em uma panela bem quente e reserve.
2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
3. Volte com a carne à panela e acrescente ketchup, mostarda e shoyu Kikkoman.
4. Finalize com brandy, champignon e creme de leite fresco.
5. Polvilhe com salsinha e sirva com arroz e batata palha.

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