Prato tradicional brasileiro feito com feijão e uma mistura de carnes e linguiças. Cozinhada lentamente para um resultado rico e saboroso, servida com arroz, farofa, couve e laranja.
Ingredientes
- 1kg feijão
- 500g calabresa
- 500g paio
- 500g carne seca
- 500g costela suína
- 200g bacon
- alho
- louro
Modo de preparo
- Coloque o feijão e a carne seca de molho em água um dia antes e troque a água algumas vezes.
- No dia seguinte, coloque as carnes e linguiças para ferver em água durante 15 minutos.
- Refogue o bacon em cubos em uma panela grande, quando começar a dourar entre com o alho e refogue mais.
- Entre com o feijão, as carnes fervidas, a costela e folhas de louro, deixe ferver e abaixe o fogo.
- Cozinhe por 3 a 4 horas em fogo baixo.
- Sirva com arroz branco, farofa, couve e laranja.
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