Filé grelhado delicioso e fácil de fazer. Já salva a receita que vai fazer sucesso na sua ceia 😋 1. Temperei a carne com sal e pimenta do reino; grelhei na frigideira com azeite, manteiga, alho e tomilho; 2. Pré-cozinhei as batatas em água com sal ; depois escorri e temperei com azeite, sal, pimenta do reino e alecrim. Assei em forno pré-aquecido a 220 graus por 30 minutos (até dourar) 3. Para o molho madeira do meu jeito 😅 Refoguei 1 cebola no azeite e acrescei: 3/4 x.chá de vinho tinto (o álcool evapora) 1 x.chá de molho de tomate caseiro 1/2 x.chá de caldo legumes caseiro 1/2 x.chá água 1 c.sopa de mel Pitada de sal e pimenta do reino Reduziu em fogo baixo e panela tampada. Acrescentei os cogumelos salteados e depois reguei por cima da carne . Dicas para o filé perfeito: 1. Retire a carne da geladeira uns 30 minutos antes de grelhar (pra não entrar gelada na frigideira). 2. Não coloque vários pedaços pra grelhar no mesmo tempo, isso também diminui a temperatura da frigideira. 3. A panela sempre aquecida, cria aquele dourado bonito na carne, conservando internamente o líquido do alimento mantendo a suculência. 4. Quando a panela não está devidamente aquecida, a carne solta água e não doura. Resultado final, carne pálida e seca 😬não podemos permitir isso, combinado? 👊🏻 Já marca aqui quem vai fazer essa receita pra você na ceia 👇🏻
