Focaccia italiana com sabor de tomate na massa e ricota que confere uma textura mais fofa. Azeite de qualidade realça todos os sabores da massa.
@chefantoniomaiolica Focaccia Preparei uma focaccia diferente , com sabor de tomate na massa , a ricotta dá um pouco de fofura a mais . Na Itália algumas focaccia tem batata dentro espremida , um dia vou fazer ! Azeite de qualidade é muito importante pra fazer focaccia porque passa todo o sabor na massa ! 1kg farina de trigo 450 gr água 150 gr pesto tomate e ricotta ( se não colocar colocar 600 gr de água na receita ) 25 gr de sal 20 gr fermento Tá fácil #chef #foodporn #comida #saopaulo #comidacaseira
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