Frango temperado e grelhado acompanhado de uma polenta cremosa com gorgonzola e cogumelo shitake.
Ingredientes
- 2 sobrecoxas de frango
- 100g shitake
Tempero
- sal
- pimenta
- coentro em pó
- páprica defumada
- mostarda
Polenta
- ½ xícara leite
- ½ xícara água
- 1 colher manteiga
- ¼ xícara polentina
- 100g gorgonzola
Modo de preparo
- Tempere bem o frango com sal, pimenta, coentro em pó, páprica defumada e mostarda.
- Deixe o frango no tempero por pelo menos algumas horas.
- Leve o frango para grelhar em uma frigideira até dourar bem dos dois lados e cozinhar completamente.
- Retire o frango e na mesma panela doure bem o shitake dos dois lados.
- Em uma panela, coloque a água, leite e manteiga.
- Assim que ferver, coloque a polentina e mexa bem.
- Incorpore o gorgonzola e mexa bem.
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