Frango temperado e grelhado acompanhado de um risoto cremoso de alho poró e limão siciliano. Uma receita super fácil e saborosa para o almoço.
Ingredientes
- 200g frango (sobrecoxa)
Temperos
- sal
- pimenta do reino
- páprica defumada
- coentro em pó
- mostarda escura
Risoto
- alho poró picado
- ⅓ de xícara arroz arbóreo
- 1 dose sakê mirin ou vinho branco
- manteiga
- parmesão
- 1 limão siciliano
Modo de preparo
- Tempere bem o frango com sal, pimenta do reino, páprica defumada, coentro em pó e mostarda escura.
- Leve o frango para grelhar em uma frigideira até dourar bem dos dois lados. Reserve.
- Na mesma frigideira, refogue o alho poró picado com o arroz arbóreo.
- Adicione o sakê (ou vinho branco) e acerte o tempero.
- Vá adicionando água aos poucos enquanto o arroz cozinha, até ficar al dente.
- Finalize o risoto com manteiga, parmesão, raspa e suco do limão siciliano.
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